كيف تمنع منصة نوتريفلو وصول وجبات تحتوي على مسببات حساسية للمشترك؟
تُسجل نوتريفلو مسببات الحساسية الـ 14 على مستوى المواد الخام والصلصات المركبة ثم تورثها تلقائياً لكل طبق في المنيو. وعند حفظ قيود الحساسية في حساب المشترك، يفرض محرك الذكاء الاصطناعي وتقويم التبديل قفلاً يمنع اختيار الأطباق غير الآمنة مع تنبيهات واضحة في كشوف التحضير بالمطبخ.
قائمة مسببات الحساسية الـ 14 المدمجة في نوتريفلو
تصنيف دقيق يبدأ من بطاقة الصنف في المخزون وصولاً إلى الوجبة النهائية:
| المجموعة | مسببات الحساسية المشمولة | أمثلة مكونات خفية في التتبيلات |
|---|---|---|
| المكسرات والبذور | الفول السوداني، المكسرات الشجرية، السمسم | الطحينة، صلصة البيستو، دقيق اللوز، زيت السمسم |
| المأكولات البحرية | الأسماك، القشريات، الرخويات | صلصة المحار، صلصة السمك، خلاصات المأكولات البحرية |
| الحبوب والبقوليات | الحبوب المحتوية على الغلوتين، الصويا، الترمس | صلصة الصويا، البقسماط، السيتان، مكثفات المرق |
| الألبان والبيض وغيرها | الحليب، البيض، الكرفس، الخردل، الكبريتيت | مساحيق مصل اللبن، المايونيز، مكعبات المرق، الخل |
حماية متسلسلة من تسجيل المكونات حتى التغليف
الاعتماد على الملاحظات النصية اليدوية يعرض المطبخ لأخطاء بشرية؛ ربط قواعد البيانات يمنع ذلك:
وسم المكونات الخام في المخزون
يحدد مدير المطبخ مسببات الحساسية مرة واحدة لكل مكون خام داخل Filament لتنتقل تلقائياً للوصفات المرتبطة به.
حفظ قيود الحساسية بملف العميل
يحدد المشترك أو يستخرج Claude AI حساسيته تلقائياً عند التقييم الأولي ليتم حجبها دائماً.
الحجب التلقائي عند التبديل والإغلاق
لا تظهر الأطباق المتعارضة كخيارات متاحة في التبديل أو عند التعبئة التلقائية الافتراضية.
تنبيه واضح على كشف التحضير والملصق
تنعكس ملاحظات الحساسية بوضوح أمام فريق المطبخ مع مسؤولية الإدارة عن التحقق الميداني.
اطلب العرض الفني والتجاري مباشرة عبر واتساب
تُباع نوتريفلو بترخيص كود مصدري يُدفع لمرة واحدة بدون عمولات متكررة. أرسل تفاصيل مشروعك مباشرة عبر الواتساب المباشر.
الأسئلة الشائعة حول هذه الميزة
تشمل: الكرفس، الغلوتين، القشريات، البيض، الأسماك، الترمس، الحليب، الرخويات، الخردل، الفول السوداني، السمسم، فول الصويا، ثاني أكسيد الكبريت/الكبريتيت، والمكسرات الشجرية.
نعم، لأن النظام يربط المواد الخام بالصلصات والوصفات، فإن أي تحديث لحساسية مكون أساسي يظهر فوراً في كل طبق يستخدمه.
تستبعد خوارزمية التعبئة الافتراضية أي طبق يحتوي على مسببات الحساسية المسجلة في ملف المشترك بشكل قاطع.
لا؛ البرمجيات أداة عزل وتنبيه دقيقة، ولكن يتحمل مشغلو المطابخ دائماً المسؤولية الكاملة عن التحقق النهائي من مسببات الحساسية ومنع التلوث التبادلي في خطوط الإنتاج.